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南传佛教又称“原始佛法”，我们也称之为小乘佛教。早在佛陀涅槃后第一次集结经臧时，佛法就产生了上座部和大众部，上座部传到泰国一带就成为了南传佛教。
他们奉行佛陀在世的时候的修行制度，赤脚、赤膊、过午不食，所以在泰国佛教寺院是不起火做饭，每天托钵上街接受施主的供养，由于是“原始佛法”，所以也是施主给啥吃啥，有肉也不要紧。这也是为什么南传佛教允许吃肉的另一原因：依据佛教原始制度！
僧人吃的肉是他人供养，并不是僧人自己所要求；因而僧人是没有杀念、没有贪念、没有执著。吃的是三净肉。
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